MALTE TRIGO ESCURO

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País de origem: Alemanha
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Tipo de malte: Malte de Trigo/ Centeio
Fabricante: Weyermann

 

Detalhes

Fabricante Weyermann
Origem Alemanha
Nome Trigo Escuro
Tipos de Cerveja Cervejas de trigo complexas e de alta fermentação.
Cor 15 - 20 EBC
Aplicação Até 100%
Atributos Notas de pão, biscoito, mel, toffee e caramelo.
Características Adiciona cremosidade, corpo e sabores de trigo complexos, bem como alguma cor a cervejas de alta fermentação.

 

PARÂMETROS UNIDADE MIN MAX
Umidade %   5
Extrato (base seca) % 81  
Cor do mosto EBC (ºL) 15 (6.2) 20 (8.1)

 

PERFIL DO MALTE TRIGO ESCURO