CLORETO DE MAGNESIO - 100GR

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Funções Cloreto de Magnésio:

Diminui o PH mas não tanto quanto o cálcio.
Auxilia a fermentação (nutriente p/ levedura)
Cervejas puro malte já adicionam uma quantidade adequada de Mg que acima de 30 ppm podem trazer um amargor desagradável na cerveja.
Evite usar em concentrações altas pois pode resultar em uma cerveja com um toque azedo e/ou adstringente.
Mantenha entre 10-30 ppm.

 

Detalhes

Sal utilizado para controle do pH do mosto.