LÚPULO ENIGMA 2016 50G

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Esta nova variedade de lúpulo Australiano remete a frutas tropicais com notas de framboesa, uvas rosadas Pinot Gris, groselha e melão. Apesar de ser descendente do Tettnang - um lúpulo alemão-, apresenta características cítricas de lúpulos norte americanos.
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Tipo de lúpulo: Amargor e Aroma
Lúpulos Substitutos: Galaxy, Mosaic
País de Origem: Austrália

 

Detalhes

País de Origem Austrália
Linhagem Descendente do Tettnang.
Tipo Amargor e Aroma.
História de Origem Descendente do Tettnang, Enigma leva esse nome porque suas características de sabor podem ser bastante variadas.
Característica sensorial Dependendo da forma como é utilizado, as características de sabor exibidas podem variar. Um lúpulo de duplo propósito bastante único com um ácido alfa alto. Oferece sabores e aromas diversificados, como framboesa, melão, groselha, e frutas tropicais.
Estilos de Cerveja Devido à natureza variada deste lúpulo, quase todos os estilos são uma possibilidade, mas particularmente American Pale Ale, Aussie Ale e Ambers.
Possíveis Substituições Galaxy, Vic Secret, Mosaic

 

COMPONENTES DE AMARGOR   COMPONENTES DE AROMA
DESCRIÇÃO FAIXA   DESCRIÇÃO FAIXA
Ácido alfa (p/p) 13,5 - 16,5 %   Óleo total (em 100g) 2,4 - 3 mL
Ácido beta (p/p) 4,8 - 6,4 %   Mirceno n/a
Relação Alfa/Beta 2,4 - 3,5   Humuleno n/a
Cohumulona (% dos A.Alfa) 38 - 40 %   Cariofileno n/a
      Farneseno n/a