Detalhes
| País de Origem | Reino Unido |
| Linhagem | Fabricada no Reino Unido e Alemanha a partir da Northern Brewer e machos resistentes a míldios. |
| Tipo | Amargor e Aroma |
| História de Origem | Divulgada em 1968. Fabricado na Faculdade de Wye para combinar níveis mais altos de ácidos alfa com um aroma tecnicamente bom, resistência a doenças e boas propriedades agronômicas. |
| Característica sensorial | Lúpulo de duplo objetivo com boa formação de aroma no final da fervura. Apresenta leve flavor picante, aroma floral, picante com algum frutado. |
| Estilos de Cerveja | Ales inglesas, Porter, Stout, ESB, Bitter, Barley Wine, Imperial Stout |
| Possíveis Substituições | Cluster, Perle, Northern Brewer |
| COMPONENTES DE AMARGOR | COMPONENTES DE AROMA | |||
| DESCRIÇÃO | FAIXA | DESCRIÇÃO | FAIXA | |
| Ácido alfa (p/p) | 6,5 - 8,5 % | Óleo total (em 100g) | 1,0 - 1,7 mL | |
| Ácido beta (p/p) | 2,5 - 4,3 % | Mirceno | 28 - 32 % | |
| Relação Alfa/Beta | 1,4 - 2,1 | Humuleno | 25 - 32 % | |
| Cohumulona (% dos A.Alfa) | 20 - 25 % | Cariofileno | 8 - 10 % | |
| Farneseno | 1 - 3 % | |||
PERFIL DO LÚPULO CHALLENGER
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